远离“毒姜”伤害方法多
前一段时间，山东潍坊市有农户使用剧毒农药“神农丹”(主要成分为涕灭威)进行生姜种植经媒体报道后，引起广泛关注。“毒生姜”含有金属硫化物，长期食用会造成慢性中毒，损害肝肾，购买生姜时切勿“以貌取姜”。而生姜作为百姓餐桌上的必备品，不能不吃，民间更有“冬吃萝卜夏吃姜”的传统。
“毒生姜”损害肝肾
一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后密封，用化工原料硫磺进行烟熏。硫磺具有很强的漂白作用，可破坏生姜表面的细胞和酶的氧化系统，阻止生姜表皮在空气中氧化，因此用硫磺熏制的生姜颜色要比一般的鲜亮。硫磺还具有杀菌作用，可用来减缓生姜腐败，硫磺熏制的生姜在密闭的环境内能存放很长一段时间。但如果硫磺用量过多，加上生姜的水分大，暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。硫容易被湿润的黏膜吸收，从而对眼睛及呼吸道产生强烈的刺激作用，使人产生头昏、腹痛和腹泻 ......
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“毒生姜”损害肝肾
一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后密封，用化工原料硫磺进行烟熏。硫磺具有很强的漂白作用，可破坏生姜表面的细胞和酶的氧化系统，阻止生姜表皮在空气中氧化，因此用硫磺熏制的生姜颜色要比一般的鲜亮。硫磺还具有杀菌作用，可用来减缓生姜腐败，硫磺熏制的生姜在密闭的环境内能存放很长一段时间。但如果硫磺用量过多，加上生姜的水分大，暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。硫容易被湿润的黏膜吸收，从而对眼睛及呼吸道产生强烈的刺激作用，使人产生头昏、腹痛和腹泻 ......
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