詹姆士的厨房

    小时候特别喜欢唐朝仕女画，一直很好奇，唐代的人们，都吃些什么，什么样的美食，才能滋养出那么多的大美女、大诗人、大艺术家？

    主食

    柳宗元在《与柳睦州服气书》中写到：“穷陇西之麦、殚江南之稻，以为兄寿”，可见北方食面南方食米由来已久。江南是隋唐五代稻米的主要产地，唐代苏州、湖州就向朝廷进贡香粳、糯米，这些优质稻米很受长安宫廷的喜爱。

    与北方饮食中有稻米一样，唐朝时面食在南方也不罕见，唐玄宗天宝二年，鉴真和尚第二次东渡日本，从扬州出海前在船上准备了一百多人食用的“海粮”。其中有米100石、面50石、干胡饼2车，还有干蒸饼1车、干薄饼1万张等等。

    蔬菜

    韭、葱、蒜、大白菜等唐朝时都已经有了。高产的诗圣杜甫也写过有关蔬菜的诗句：稻米炊能白 ......