冠蓓

    黑色食品的营养价值高，特别是豆类中的黑珍珠黑豆，纳豆、黑豆咖啡、黑豆冰激凌等，尤其是日本特有的黑豆茶，更是非常受欢迎。

    黑豆茶中都有啥好东西

    多酚黑豆皮的部分，是青紫色色素的一种多酚，含有花青素。它具有较强的抗氧化作用，改善眼睛疲劳，预防代谢综合征，降低心脏疾病的风险。

    皂索黑豆皮中含有的另外一个多酚是皂素。有抗氧化作用，能抑制过氧化脂质造成体内动脉硬化，促进血液循环和新陈代谢，还有减肥的效果。

    维生素类

    黑豆富含有维生素B1、B2、B6、E ......