冬瓜薏米汤

    [原料]薏米100克，冬瓜300克。

    [调料]食盐适量。

    [做法]1、将冬瓜洗净，去皮及内瓤，切成2厘米见方的小块；薏米洗净备用。

    2、薏米放入沙锅内，加水适量，置武火上烧沸。

    3、用清洁纱布将冬瓜包起来绞汁液，倒入锅入。

    4、改用文火煎熬2小时后，用盐调味即成。

    [吃出健康]清热解暑，健脾利尿，可治疗暑湿、痱子及膀胱湿热、小便短黄或不利等症。长期食用，可加强脾胃功能，免除湿邪之患。

    [美食红绿灯]体质虚弱、胃寒久病、拉肚子的人不宜吃冬瓜。

    ★特别适宜肾脏病水肿、肝硬化腹水、胀满、脚气、糖尿病患者食用 ......