吃素易导致脑萎缩

    科学家最新发现，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。英国牛津大学的科学家们使用记忆测试、体检和大脑扫描等方法，检测了61岁到87岁之间的107人。5年后，再次对这些志愿者进行检查后，科学家发现，维生素B12水平最低的人最可能患上脑萎缩。而吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素B12的最佳来源是肉类。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症。

    喝咖啡能防子宫体癌

    日本厚生劳动省研究组日前公布了一项流行病学研究结果。每天喝3杯以上咖啡的女性同几乎不喝咖啡的女性相比，其罹患子宫体癌的可能性要低约六成。研究者表示，咖啡能降低血糖值并能调整女性荷尔蒙的活动，因此可以降低罹患子宫体癌的危险性。这项调查始于1990年，以约5.4万名40～69岁女性为对象，最长的追踪时间为15年。研究组根据饮用量将其分为4组，研究发现同每周喝咖啡为2天以下的小组相比，每天喝1～2杯咖啡的人罹患子宫体癌的危险度要低约四成，而每天喝3杯以上的人则低约六成。

    喝冰茶可致肾结石

    美国科学家近日发布研究称，如果40岁以上的男性想降低患肾结石的风险，最好少喝冰茶，多喝柠檬水。硝酸盐是形成肾结石的主要化学物质，而研究表明，冰茶中硝酸盐的含量非常高。男性比女性患肾结石的风险要高4倍，特别是40岁以后的男性，发病几率更是激增 ......