排出体外，根本不会在身体内堆积。更不会突然走入血液，再由血液带入泌尿系统，形成结石。这跟“吃海鲜使血液中尿酸激增”是两回事，周少虎教授说，人体有不同系统，负责不同功能，唯一的疏通渠道就是血液。海鲜直接使血液中的尿酸含量增多。而老火汤中的游离钙还未进入血液就被排泄掉了，根本没有机会进入血液。除非本人身体出现了异常，使多余的钙不能被正常代谢掉。此外周少虎教授介绍，有些老火汤有健脾去湿气、利水的效果，帮助身体将水分、杂质排出体外，反而有利于预防结石。一

    与“老火汤引结石”类似的观点是“喝矿泉水加重结石”。周少虎教授认为，矿泉水中含有的钙质非常少，作为饮用水喝是非常安全的，大家不用担心。

    一棍子把老火汤打死是不正确的。但提醒你，如果老火汤是用海鲜、内脏煲成的，含有的嘌呤很高，确实不宜过多饮用。周少虎教授说，与其限制老火汤还不如劝大家多喝水。喝水过少，缺少尿液，泌尿系统的自洁能力变差正是结石的诱因。

    吃火锅慎防“引火烧身”

    除了广东的老火汤，那么盛行全国的火锅有没有含嘌呤呢?近年来，在大都市，火锅已成为一道亮丽的风景：川式火锅、老北京涮肉、粤式火锅、日式火锅、台式火锅，甚至瑞士巧克力火锅等等。呈现出千滋百味、百花争艳、千姿百态的格局，从而成为现代人享受休闲生活的一种独有的方式。

    火锅容易引起“三高”症

    近几年，痛风病随着火锅盛行而“倚疯作邪” ......