当前位置: 首页 > 期刊 > 《健康天地》 > 2011年第3期
编号:12098451
让“反式脂肪酸”全裸出镜(2)
http://www.100md.com 2011年3月1日 《健康天地》 2011年第3期
     管部门能够出面澄清或者介入调查,让百姓吃的放心。另一位网友则表示,他最担心的是孩子的健康,因为儿童最喜欢吃蛋糕、洋快餐,如果报道属实,希望监管部门出台规定限制对于植物奶油的使用。

    对于大家的疑虑和质疑,卫生部做出了表态,声称在我国《食品安全国家标准(婴儿配方食品)》中已经规定了,婴幼儿食品原料中是不得使用氢化油脂的,目前正在开展反式脂肪酸风险监测评估工作,并且将在这个基础上,按照程序进行相关标准的修订。

    有别于西方膳食结构,今天的中国居民每人每天的反式脂肪酸摄取量平均为1.44克,占摄取总能量的0.61%,而美国的这一比例达到5%~10%左右。与此形成鲜明对比的是,中国居民的总脂肪摄入量超过了《中国营养膳食指南》建议供能比30%上线s随着洋快餐的兴起 ......
上一页1 2

您现在查看是摘要页,全文长 2913 字符