早在上个世纪30年代，科学家就研究发现，节食(即所谓“卡路里限制”)能够延缓动物的衰老进程，延长寿命。今天，中国赴美的博士后研究人员余巍和他的美国导师丹奴的研究，第一次证明了一种叫做sIrI 3的酶可以延缓哺乳动物的衰老进程。而现代基因技术让科学家发现了节食抗衰老的秘密，就在于激活了哺乳动物体内的一种包括Sift 3在内的名为sirtuins的酶。如果能够进一步寻找到激活这种酶的药物，我们也许在某一天，有望拥有人类几千年来梦寐以求的“不老灵丹” ......