家里炒菜，肯定是素菜居多，但是吃蔬菜真的健康吗?你家吃素菜肯定有一些错误的做法，而你肯定不知道，下面就为你盘点一下吃素菜会出现的错误。

    一、小火炒菜

    维生素C、B₁都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

    二、菜做好了不马上吃

    很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面 ......