工作的压力，往往让我们来不及停下脚步，吃饭有时变成了任务，甚至成为有些人的难题，我们经常听到的一句话就是“凑合吃点就行了”。直到生理指标变得异常，我们才会意识到该对自己好一点。因此一种新的生活理念——“轻食主义”应运而生。

    “轻食”一说，最早是在欧洲出现的。人们所说的“轻食”所包含的主要概念就是以低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物取代大鱼大肉，不过分追求食物的“色、香、味”，不再把进食简单地理解为满足口腹之欲的享乐，而是追求清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食。轻食主义在日本最为火热，寿司绝对是轻食主义的代表食品之一。

    轻食不等同于节食，虽然轻食的成果包括体重的减轻，但是这绝不是轻食主义者的最根本的目的，他们的最根本的目的是通过健康的饮食，改善身体素质，这就意味着，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们根据自己的情况科学安排食谱。

    更自然的饮食

    实际上 ......