“心”“口”合一
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在生活水平越来越高、生活节奏越来越快的当今，许多人口中所食，却并不是心脏所需。许多心血管疾病，其根源正是来自于我们的日常饮食。如何在饮食中实现“心”“口”合一？
减少油腻，为心脏减负
假如你一上餐桌就无肉不欢，或者是快餐店、各式餐厅的“常客”和“长客”，那就要小心这种饮食习惯了，这不但容易造成肥胖，更有可能导致血液胆固醇水平偏高。外界胆固醇的过度摄入，会对身体造成负担。研究发现，血液胆固醇水平的增高，会促进血管动脉粥样硬化斑块的形成，令心肌梗死的发生率增加。
均衡的膳食，是心脏与身体健康的基础，能保障人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养素的平衡摄取。具体在饮食安排上，注意肉蛋奶、蔬菜水果、五谷食粮等的均衡配比。对于蛋白质而言，有些人害怕在进食肉类获得蛋白质的同时，也会摄取肉类中的胆固醇。其实，适量进食是无需担心的。
调节血脂，为心脏减压
如同河流泥沙的沉积，血液中脂质的沉积同样是一个缓慢的过程，并不易被察觉。经常吃油腻食物或者随着年龄的增长，出现肥胖和高血脂的几率都会大大增加。而血脂高是心脑血管疾病的潜在隐患。所以对经常吃油腻食物者以及中老年人来说，调节血脂非常重要。平时可多选择具有降血脂作用的食物，如茶、大豆、深海鱼、黑木耳、山楂等。
茶叶中的茶黄素能和肠道中的胆固醇结合，有效减少人体对胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成，降脂作用显著。深海鱼油富含Ω-3多不饱和必需脂肪酸，可有效降低甘油三酯浓度，防止动脉硬化和血管阻塞。, http://www.100md.com(倪雅琴)