工业明胶用于制作胶囊使得胶囊重金属铬超标的事件曝光之后，卫生部专家在接受采访时曾表示“一天吃六个胶囊，一天三次、一次两个，没有吃掉多少铬”。此言一出，网友纷纷吐槽，指责其站着说话不腰疼。在另一些保健品广告中，铬的作用又被无比夸大。吃了含铬超标的胶囊后果如何？我们到底需不需要铬？它真有“糖尿病救星”“加速脂肪燃烧”这样神奇的功效么？

    铬在我们身边

    铬是一种蓝白色的多价金属元素，占地球地壳总质量的0.02%，广泛地存在于自然环境中，地壳中铬的平均浓度可以达到125毫克/千克，主要以三价铬和六价铬的形式出现。大气、水体中的铬含量极低，而土壤中的铬含量可以达到5～100毫克/千克，存在的形式主要是三价铬。不过，土壤中的铬虽然含量大，但由于溶解度低，性质稳定，往往不易在土壤中移动，进入植物中，因此食物中的铬含量一般也较低。

    作为一种金属，铬非常容易失去电子带上电荷。六价的铬离子是强氧化剂，对皮肤黏膜有很强的刺激和腐蚀作用，是公认的致癌物；而三价的铬却广泛分布在我们全身的组织中。据估计，健康人体中的铬总量在6毫克左右 ......