1.胆固醇：坏胆固醇(LDL)低于130毫克/分升，好胆固醇(HDL)高于40毫克/分升。约翰·霍普金斯大学奇卡罗内心脏病预防中心主任罗杰·布鲁门瑟尔比喻说，LDL如纵火犯，HDL如消防队。

    措施：1.早餐一杯橙汁。橙汁富含黄酮类物质柑桔黄甙，可以使LDL水平降低17%。每天3杯橙汁则可使HDL提高21%。2.将核桃仁加入酸奶或谷物食品中食用。一项新研究发现，吃核桃可使HDL水平提高9%。3.将“上午咖啡”改为“上午茶”。美国农业部研究发现 ......