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糖尿病患者如何吃水果
http://www.100md.com 2012年7月15日 《医药前沿》 2012年第14期
     吃水果时间有讲究

    糖尿病患者吃水果必须减少主食,要把水果热量折算到一天摄入总热量中,以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例,则主食建议减少25克,这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换,不能因吃水果而导致热量超标。同时,对于糖尿病患者,大前提是水果要少吃,切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高,而高血糖持续时间长的话,则会加重胰腺负担。

    吃水果时间非常有讲究,忌餐前餐后吃,尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食;宜作为“加餐”或睡前一小时吃。“加餐”即两次正餐之间进食水果,如上午9~10时、下午3~4时,也可直接作为加餐食品,既预防低血糖,又可保证血糖不发生大的波动。

    如果跟正餐一起吃,会导致胰岛素分泌、代谢受到影响,从而破坏其活性。所以对于又想吃水果又想控制血糖的患者,应为自己的水果餐制定科学规律的用餐时间。

    多吃含糖低水果减轻胰腺负担

    苹果、猕猴桃含糖量比较低,此类水果可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶,平衡饮食。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

    含糖量较高的水果有:香蕉、菠萝、葡萄、甜橙等。值得特别指出的是“争议性”水果——华南地区代表水果荔枝。专家表示,荔枝可以降低血糖,可以适量进食。然而,也有不少人认为荔枝太甜、含糖多,不适合糖尿病患者,所以荔枝引发的个体差异很多,患者最好因人而异选择性食用。另外,红枣也是糖分非常高的食物。

    吃水果前后两小时自测血糖或尿糖

    糖尿病患者在血糖平稳的情况下可适量进食水果,在吃水果前后两小时应测血糖或尿糖,了解波动变化,这样可以掌握自己能否进食某类水果。含糖量低的水果只是推荐食用,糖尿病患者仍然要自己检测、摸索,寻找适合自己的水果。

    专家表示,如果没有经常出现高血糖或低血糖,可以扩大选择水果的范围,但如果血糖波动大或出现异常,还是要暂时忌口,必须先控制好血糖再考虑享受水果带来的“甜蜜”。, 百拇医药(郭文澍)