红茶是目前世界上产销最多的一种茶类，其色泽乌褐油润。冲汤后呈红色，香味浓厚，入口甜爽。虽然红茶原产地为中国，但世界上饮用茶最多的应属英国人，喝茶在英国已成为全民的嗜好，更可说是英国文化精髓的一环。英国人每天大约喝4杯茶，且喝茶的时机多元，每年人均饮茶在十公斤以上。事实上在日常的社交活动中，想找人聊天放松，或者一天刚要开始的时候，都适合来一杯好茶。他们饮茶、爱茶、文人以茶劲思，友人以茶会友。可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在。

    尊贵的开始

    英国茶文化，一开始就和皇室挂上了钩，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代，皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。

    茶成为身份的象征，茶盒被锁起来 ......