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食物巧搭配吃得更健康
http://www.100md.com 2009年1月1日 《茶·健康天地》 2009年第1期
     不少食物虽然味道鲜美,但其中所含的成分对身体是有害的,经常吃就成了有毒食物了。如何去除食物中的有物质,吃得更合理更健康呢,我们不妨“以食降食”。

    绿茶能分解腌肉的危害

    腌制肉类:咸肉、腊肉、香肠等含有大量盐的食物,腌制时容易产生哑硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

    解物:绿茶

    饮用绿茶可以分解这类物质的危害。

    吃油条喝豆浆非常有道理

    油条:油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等疾病。

    解物:豆浆

    如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为,豆浆中富含卵磷脂,科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。很多人吃早餐时,吃油条喝豆浆,是有科学道理的。

    吃完酸菜鱼吃个猕猴桃

    酸菜鱼:酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。, 百拇医药