“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花。”前一句是物质，后一句是精神。如果这两者都搞好了，可谓一手抓物质文明，一手抓精神文明了，两手抓就两手都要硬。业内人士说，喝茶是一种境界。更有大内高手云，茶是一种禅，随便不得。雪芹先生在《红楼梦》里好像也借谁谁之口说过：一杯为品，两杯为喝，三杯则为饮(饮驴的饮)。若以此标准，大多数人不合格。看来，喝茶讲究的，就是个质量，几年前写过一首诗，开头两句为：茶喝三遍为水，花落一次为泥。

    如今，茶馆开得越来越多，打的都是休闲的招牌，足见现代人是很累的。说到茶馆，不能不提到杭州，我曾在西湖边的“茗萱茶馆”坐过几次，朴素，雅致，清静，怡人……室外有嘉荫，更有红尘滚滚。每次去，往藤椅上一坐，村姑一般清秀的女子遂把一壶香茗端了过来，一缕热气蒸蒸而上，茶香弥漫，涤心荡肺，沁心润脾。在杭州喝茶其实不单纯是喝，更重要的，是以喝的名义，吃点心。点心那么好吃，以至于你会觉得，喝茶倒成了借口，引子。如果再有一本书在那儿看，茶香与书香如时光的两只翅膀 ......