东海之龙

    示范分量:4人份

    材料

    乌参20克、肉馅20克、虾仁10克、葛薯(豆薯、凉薯)10克

    调味料

    淀粉2茶匙、白胡椒少许、香油酌量

    做法:1.将肉馅、虾仁、葛薯剁碎后,加入调味料拌匀使之入味。2.将做法1材料塞入乌参中,放入电饭锅蒸熟后,取出切片,即可食用。

    食材功效:乌参胆固醇含量低,口感佳,是很好的宴客食材。此道菜蛋白质含量较高,但需注意其他菜肴上的搭配。

    碧绿肉卷

    示范分量:4人份

    材料

    火锅肉片50克、葱段5克、香菇2朵、胡萝卜10克

    调味料

    淀粉酌量

    做法:1.先于肉片上抹上淀粉 ......