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十种开心食物抗抑郁/吃得过饱有害健康
http://www.100md.com 2011年2月1日 《茶·健康天地》 2011年第2期
     十种开心食物抗抑郁

    文/孙慧平

    生活中,你会觉得开心是一件很困难的事吗?以下介绍10种吃了会觉得开心的食物,大家可以尝试。

    1.深海鱼:研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出,海鱼中的Omega-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。

    2.香蕉:香蕉中含有一种称为生物碱的物质,可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源,这些都可帮助大脑制造血清素。

    3.葡萄柚:葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度,使身体有抵抗力,而且维生素C也可以抗压。最重要的是,在制造多巴胺、肾上腺素时,维生素C是重要成分之一。
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    4.全麦面包:碳水化合物可以帮助血清素增加,麻省理工学院的研究人员就说:“有些人把面食、点心这类食物当作可以吃的抗忧郁剂是很科学的。”

    5.菠菜:研究人员发现,缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,导致忧郁情绪,而菠菜是富含叶酸最著名的食材。

    6.樱桃:樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质,能够制造快乐。美国密芝根大学的科学家认为,人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

    7.大蒜:大蒜虽然会带来不好的口气,却会带来好心情。德国一项针对大蒜的研究发现,焦虑症患者吃了大蒜制剂后,感觉比较不那么疲倦和焦虑,也更不容易发怒。

    8.南瓜:南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的燃料。
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    9.低脂牛奶:纽约西奈山医药中心研究发现,让有经前综合征的妇女吃1000毫克的钙片三个月后,四分之三的人都感到更容易快乐,不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中,钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪。幸运的是,低脂或脱脂牛奶含有最多的钙。

    10.鸡肉:英国心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后,他们普遍反应觉得心情更好。而硒的丰富来源就包括鸡肉。

    吃得过饱有害健康

    文/吴勇华

    如今很多男性喜欢暴饮暴食,同时造成了很多健康问题,还有的引发了胃病,由此导致的营养过剩也会增加内脏器官的负担。

    人体的消化器官只有保证充足的休养,才能保障正常的运转。如果吃的过饱,胃中始终充满着食物,由此导致消化系统得不到应有的休养。人体胃黏膜上皮细胞寿命很短,每2~3天就要修复一次,如果一日三餐之外还经常使用夜宵的话,胃黏膜就不能得到应有的修复了。

    由于让食物长时间滞留胃中,胃就会分泌大量的胃液导致胃黏膜受损,容易产生胃糜烂、胃溃疡,甚至导致癌变。营养过剩同样会增加体内各脏器的负担与畸形发展。心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富贵病”的原因,很多都是因为饮食过度造成的。另外,体内的甲状腺激素也会分泌失调。

    过度饮食会导致甲状腺激素分泌增多,容易使骨骼过分脱钙,造成骨质疏松。从年轻时就经常饱食的人,到了老年,由于体内甲状旁腺激素含量明显增加,即使摄取较多的钙,也难以沉着于骨骼之中,所以就越容易造成骨质疏松。男性吃得过饱对健康十分不利,这个饮食禁忌要时刻记在心里,如果老年后才开始预防就为时已晚了。, 百拇医药