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品味长兴“紫笋”的千古茶香
http://www.100md.com 2011年3月1日 《茶·健康天地》 2011年第3期
     长兴,一个曾被多位帝王用作年号的吉祥的名字,也是中国最为富庶的杭嘉湖平原上的一块神奇的土地、因为陆羽,因为贡茶院,当然也因为紫笋茶,你当之无愧地成为中国茶文化的发祥地。

    一

    公元780年,在距离长兴县城十余公里一个叫顾渚山的地方,陆羽写就了中外第一部茶学专著——《茶经》。

    这要追溯到一个阳光灿烂的早晨。陆羽走出他的茅屋,伸展着他那瘦骨嶙岣的手脚,大口呼吸着山野之中春天的新鲜空气。他的挚友,时任湖州刺史的颜真卿专程前来看他,临行前陆羽送他一包亲手采摘并炒作的新茶,那就是被陆羽发现、后来又被写入《茶经》的“紫笋茶”。同样嗜茶如命的刺史大人如获至宝,鼓励陆羽尽快编撰一本茶叶专著,以流传后世。

    随后,陆羽用5年寻访32州的调查成果,从茶叶的产地、品质、制作以及茶具、冲泡等诸多方面,详细论证了中国茶叶的起源、分布和饮用方法。这本书,成为全国和全世界公认最早的茶叶专著。

    在陆羽的力荐下,长兴“紫笋”被列为贡茶。自此,长兴人开始了长达八百余年的遥遥进贡之路。

    我不知道那次被“钦定”为贡茶,于长兴来说是喜还是忧,抑或喜忧参半?但我清楚,这对于当时不过万余户人口的一县茶农来说,不能不说是一个沉重的徭赋。

    唐贞元20年,陆羽以古稀高龄病逝于长兴,葬湖州杼山。弥留之际,已经多日滴水未进的陆羽,睁大着眼,张开着嘴,气若游丝。身边熟悉他生活习性的人用他平日喜爱的长兴紫砂壶冲泡了一壶紫笋 ......

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