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墨西哥人,吃水果蘸辣椒/韩国人的养生食品
http://www.100md.com 2011年3月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2011年第3期
     墨西哥人,吃水果蘸辣椒

    墨西哥是一个嗜辣大国,先不说墨西哥每家餐厅桌上必不可少的各色辣椒酱,单凭墨西哥人年人均消费辣椒8公斤的纪录,就足以证明这一点。

    在墨西哥,辣味可以与任何口味搭配食用,咸辣、酸辣、甜辣应有尽有。咸辣自然不必说,吃海鲜时,墨西哥人除了浇上辣酱外,还要挤上柠檬汁,酸辣的口感让人格外提神。当地卖得最好的一种糖果吃起来也是一层酸,一层甜,一层辣,反反复复,回味无穷。最能表达墨西哥人对辣热爱程度的是,他们把辣椒粉撒在水果上吃,街头巷尾摆着的水果摊 ......

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