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有机生态茶园里的茶
http://www.100md.com 2011年7月1日 《茶·健康天地》 2011年第7期
     位於勐海县的布朗山是云南茶叶集中的新六大茶山之一。在这里的布朗山有机生态茶园里,传统的勐海大叶种和新培育出的云抗10号等成为制作红茶的原料。相比其他几种茶类,红茶对鲜叶的要求更苛刻,只有一芽一叶或单芽的鲜叶方可入选。

    布朗山茶园基地位於西双版纳州勐海县的新班章和老曼峨之间,这里原本是属於少数民族农村的荒山,2007年被昆明七彩云南茶业有限公司改造成为一个7000多亩的有机生态茶园。魏聪在茶园刚建成后就来到这里工作,他告诉本刊记者,那时这里还一片荒凉。“以前路非常难走,越野车最少也要5个小时才能爬上布朗山。我第一次来的时候正好赶上下雨,路太滑,车根本爬不上去。在老乡家过了一夜,第二天天亮了还是爬不上去,在下面休整了好几天,天放晴后才终於上去。”

    当年这片土地上少有人至,只有零星几户茶农在荒山上种植,这些来茶园“垦荒”的城里人,生活只能依赖半个月一次的长途物资补给。但魏聪深知这是一块不可多得的宝地。“俗语说,高山云雾出好茶,茶园所在位置有独特的气候特征。这里海拔在1600至1700米之间,平均年降雨量1374毫米,年平均气温18—21℃,属於亚热带季风气候,低纬度高海拔,雨量充沛,湿度较大,同时温度适宜。周围又有丰富的植被,有利於调解气候环境,保持水土。同时,越偏远,越远离工业污染。”

    魏聪被公司派到生产基地后,做的第一项工作就是进行茶园的规划。“500亩以上的有机茶园就必须规划主干道,在茶园的片区中间,规划出石子路或者土路,保证排蓄水,否则没办法满足植被对水土的需求 ......

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