吃对食物 身体不“生锈”

    文/陈之秀

    身体要健康，首先要“防氧化”，也就是不要让自己的身体“生锈”。

    众所周知，铁器放在露天很快就会生锈(学名“氧化”)，人也一样。因为，人的身体里有许多氧气，而经常会有一些活性氧(学名“自由基”)四处乱窜，可引起100多种疾病，与我们的生活密切相关的就有高血压、糖尿病、动脉硬化、癌症等，而这些疾病的产生都与我们身体的“氧化”(俗称“生锈”)有关。因此，要想“抗氧化”，就要为身体补充有效的营养成分。

    经过科学检测，能够产生“抗氧化”效果的营养成分主要分四大类，即：维生素类、黄酮类、多酚类和花青素类。要补充这些营养成分 ......