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陕西的甜醪糟
http://www.100md.com 2011年12月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2011年第12期
     “甜醪糟——”听得街巷里一声吆喝,我们这些娃娃便争先恐后地跑出了家门,将那卖醪糟的“担子客”团团地围住,一个个或拿钱买或用家里的粮食去换,总要美美地喝一碗甜甜的、香香的醪糟才罢休。那时候的甜醪糟不贵,两三毛钱就能喝一大碗。若无钱时,也可以用玉米、豆子等杂粮去换。大人们经不住孩子的缠要,也乐意让孩子们去馋一回嘴。也常有老人们端上个凳子往摊旁一坐,边说着话,边品着味儿,热气冲着脸面,那胡子就翘翘的,脸上就泛起红红的光晕来。

    卖甜醪糟的生意人就住在不远的邻村,他们大都是会手艺的外地人。给我印象最深的是那闪闪悠悠的担子,一头挑着盛醪糟的器具,一头担着铜瓢火锅,一边走,一边吆喝。到得村中一高处,放下担子 ......

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