“小姐，你敢吃青椒吗?”相信喜欢看《蜡笔小新》的人对这句经典台词记忆犹新。小新是最怕吃青椒的了。搞不懂他，这么好的东西他居然不吃。“朋友，你喜欢吃青椒吗?”

    青椒是辣椒家族中的成员。辣椒这个大家族的成员太多了，真可说是人丁兴旺。辣椒原产于南美洲的墨西哥，约在明末清初传入我国，明代王家晋的《群芳谱》一书中就有辣椒的记载。多年来，我国各地普遍栽种，已达到百个品种，尤其南方产量较多。陕西、甘肃、湖南、云南、四川等地流行这样一句话：“一餐无它不得饱。”这充分说明了辣椒在这些地区人们膳食中的地位 ......