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茶养夏之四相/夏至亲面食远冷饮
http://www.100md.com 2013年6月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2013年第6期
     茶养夏之四相

    文/刘承恩

    夏季面色白亮隐隐见黑,是阳气悖于夏,未按时居于心,早泄于肾;是阳气太过之相。夏天阳气走泻于肾,未到冬藏之时,肾精不能固,至冬季肾阳欠收。 夏季万物成长。以“长(zhǎng)”为鉴,审太过与不及,品茶微调,引心归夏,形神得“长”。

    夏天夏相

    夏天五色为红。夏季面色以“白绢裹朱砂”为佳。是指面色之红只能是感觉红,而不是直视之红色。面色白亮而有光泽,感觉肌肤内隐蕴红色,属健康的“夏天夏相。”夏天夏相是顺应“天长(zhǎng)”之时,阳气内“长”于心,外表于面的天人合一良好状态。“夏应心。”

    夏天夏相者也不必以偏纠偏,按四季乃至一日四时品茶规律去做即可。

    夏天春相
, 百拇医药
    夏季面色白亮隐隐见青,是阳气悖于夏,未按时居心,反窜于肝;是阳气过盛之乱相。宜每日夏至(12点)之时,品用大暑茶为佳,小暑茶、夏至茶依次逊之。以出汗为宜。

    面青而无亮光,是春天阳气未在肝中生发成熟,立夏之后无力流注于心的不及之相。宜于每日立春(3点)至惊蛰(5点)之时,品用明前茶为佳,清明茶、谷雨茶依次逊之。每日立夏(9点)之时,品用谷雨茶为佳,小满茶、立夏茶依次逊之。以出汗为宜。

    茶中加红枣3枚,生姜3片。

    夏天秋相

    夏季面色白亮而不隐隐见红,是阳气悖于夏,未按时居心,早泄于肺;是阳气太过之相。夏主火,火应心,夏季阳气注于心,心清神宁;心阳逆天时早泄于肺,肺满心虚。宜一日立秋(15点)之时品用白露茶为佳,处暑茶、立秋茶依次逊之。以出汗为宜。

, 百拇医药     夏天面色白而无光,是阳气虚弱之相。宜每日立春(3点)至惊蛰(5点)之时,品用明前茶为佳,清明茶、谷雨茶依次逊之。

    每次加4枚红枣,4片生姜,在醒茶时将枣掰开与姜片放入杯中,品茶后把枣和姜片吃下。

    夏天冬相

    夏季面色白亮隐隐见黑,是阳气悖于夏,未按时居于心,早泄于肾;是阳气太过之相。夏天阳气走泻于肾,未到冬藏之时,肾精不能固,至冬季肾阳欠收。一日立秋(15点)之时,品用寒露茶为佳,秋分茶、白露茶依次逊之。以出汗为宜。

    夏季面色黑而无光,是阳气过亏,春天阳气滞留于肾,未入肝生发,夏天未入心长壮;是“火水未济”、“心肾不交”之相。宜每日立春(3点)至惊蛰(5点)之时品用明前茶为佳,清明茶、谷雨茶依次逊之。以出微汗为宜。

    饮时可加红枣1枚,生姜1片。
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    夏至亲面食远冷饮

    文/周宣

    长夏饮食宜清淡,不宜肥甘厚味,这样才能保护阳气,但在持续高温、出汗较多的情况下,饮食方面还应注意补充能量,比如适当吃些瘦肉、鱼等。

    饮食方面,在一年中阳气至盛且又湿又热的时段,宜常吃些有清除湿热及养阴作用的食物,如黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜、生菜、丝瓜、藕、山药、鸭肉、鲫鱼、草鱼、西瓜等。可能有人会说,原则上也应该少吃酸涩辛辣及油煎之物,比如生葱、生姜和生蒜、辣椒,其实这种理解有些片面,由于辛可胜湿,在湿气重的时节,反倒建议经常吃些生蒜等辛辣之物,但要注意适量,要注意身体的感受,如果感觉有上火等不适就少吃或暂时不吃。

    我国很多地方过夏至都有吃面条的习俗,天津人更喜食过水面,其实这是有损脾阳的事,包括从炎热的室外进入室内之后,马上就吃冷食冷饮等,也是极易让脾阳受损的。这是两种夏至之后的饮食大忌。不过话说回来,夏至之后的确适宜吃面食,因为麦子做成的食物皆有养脾之效。, http://www.100md.com


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