生活妙招抗衰老——中西早餐大PK/养生记住俩“百搭方”
生活妙招抗衰老——中西早餐大PK
文/魏庆芳
经典之一——稀粥加咸菜。从营养角度来说，早餐喝稀粥是很好的选择。这一是因为经过一夜的睡眠，消化功能相对较弱，胃肠还没有从睡眠的抑制状态中恢复到兴奋状态，食欲较差，此时如果吃干、硬的食物，则有碍于胃肠消化，并不能为身体充分提供一上午所需的能量，此时吃半流质食物，有助于促进胃肠蠕动，促进消化吸收；二是因为睡眠后体内水分蒸发很多，喝稀粥也是补水的一种方式。
经常与稀粥一起搭配的小咸菜、腌菜、豆腐乳之类虽然酸咸开胃，但经常食用却不利于健康，只宜偶尔或少量选用，一周吃一两次就够了。这类食物不但含盐分高，为了延长其保存期，还可能添加防腐剂，多吃有害健康。除了咸菜、腐乳，像肉松、咸蛋、腌黄瓜、酱萝卜等小菜含盐量都不低。此外，不要选用火腿肠、鱼丸之类，看似是肉类，其实是营养品质很差的加工肉制品。
经典之二——豆浆加油条。豆浆是非常好的食物，但油条就要少吃了。其一是因为油炸食品对健康有很多害处；二是因为炸制油条的油很多都是重复使用的，这比油炸食物本身的害处更大。因此，除了油条，烹制早餐时应尽量避免油炸或油煎，如煎鸡蛋、炸油条、炸肉串、炸鸡翅 (或鸡腿)等，可以用馒头、花卷等代替油条。
以上两种早餐方式有一个共同的弊端，那就是缺少蛋白质和维生素，改进方法就是适当添加煮鸡蛋、鸡蛋羹、鲜榨蔬果汁以及清炒或凉拌蔬菜等，这样营养的摄入就比较全面了。
西式早餐的陷阱
西式早餐方便快捷，受到很多人的青睐，但是其弊端也不少。无论是面包加牛奶、奶酪、火腿，还是汉堡或三明治，几乎都是含蛋白质较高的饮食，会给肝脏和肾脏增加负担。如果再抹上黄油、沙拉酱、巧克力酱，摄入的热量和饱和脂肪会更多。而且，早餐吃含大量脂肪的食物，往往使得流入大脑的血量减少，降低脑的反应性和灵敏度。改进方法是在火腿、鸡蛋、奶酪、牛奶及黄油、沙拉酱中，选择其中一两样就够了，再搭配一些番茄、小黄瓜、豌豆、生菜，以达到补充维生素的目的。
养生记住俩“百搭方”
文/李庭
中国中医科学院教授张雪亮表示，几乎所有的头痛都可以用一个基础方来治疗——四物汤。它的主要成分是当归、生地、川芎、白芍。开上这四味药后，再加上牛膝、元胡各10克。如果前额疼痛，加白芷。如果是太阳穴附近疼，加上柴胡。如果是巅顶疼痛，即头顶疼痛，可以加上吴茱萸。不过，吴茱萸的药量要相对小一些。如果其他药物用10克，那么吴茱萸用5克即可。如果是后头疼，并且连带脖颈疼痛，就加上葛根10克。如果是眼眶疼痛，就加上蔓荆子。
用薏米和红豆一起煮粥也是一个百搭的药膳食疗方。全国著名中医养生专家武国忠表示，平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，如果出现脸上没有血色，精神不振，心悸，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆。
青壮年如果烦躁失眠，脸上起红疹、痘痘，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子。如果着凉感冒了，可以在薏米红豆粥中加几片生姜。肾虚的人，可在薏米红豆粥中加一些黑豆。有脚气的人可在薏米红豆粥中加上黄豆。, 百拇医药
文/魏庆芳
经典之一——稀粥加咸菜。从营养角度来说，早餐喝稀粥是很好的选择。这一是因为经过一夜的睡眠，消化功能相对较弱，胃肠还没有从睡眠的抑制状态中恢复到兴奋状态，食欲较差，此时如果吃干、硬的食物，则有碍于胃肠消化，并不能为身体充分提供一上午所需的能量，此时吃半流质食物，有助于促进胃肠蠕动，促进消化吸收；二是因为睡眠后体内水分蒸发很多，喝稀粥也是补水的一种方式。
经常与稀粥一起搭配的小咸菜、腌菜、豆腐乳之类虽然酸咸开胃，但经常食用却不利于健康，只宜偶尔或少量选用，一周吃一两次就够了。这类食物不但含盐分高，为了延长其保存期，还可能添加防腐剂，多吃有害健康。除了咸菜、腐乳，像肉松、咸蛋、腌黄瓜、酱萝卜等小菜含盐量都不低。此外，不要选用火腿肠、鱼丸之类，看似是肉类，其实是营养品质很差的加工肉制品。
经典之二——豆浆加油条。豆浆是非常好的食物，但油条就要少吃了。其一是因为油炸食品对健康有很多害处；二是因为炸制油条的油很多都是重复使用的，这比油炸食物本身的害处更大。因此，除了油条，烹制早餐时应尽量避免油炸或油煎，如煎鸡蛋、炸油条、炸肉串、炸鸡翅 (或鸡腿)等，可以用馒头、花卷等代替油条。
以上两种早餐方式有一个共同的弊端，那就是缺少蛋白质和维生素，改进方法就是适当添加煮鸡蛋、鸡蛋羹、鲜榨蔬果汁以及清炒或凉拌蔬菜等，这样营养的摄入就比较全面了。
西式早餐的陷阱
西式早餐方便快捷，受到很多人的青睐，但是其弊端也不少。无论是面包加牛奶、奶酪、火腿，还是汉堡或三明治，几乎都是含蛋白质较高的饮食，会给肝脏和肾脏增加负担。如果再抹上黄油、沙拉酱、巧克力酱，摄入的热量和饱和脂肪会更多。而且，早餐吃含大量脂肪的食物，往往使得流入大脑的血量减少，降低脑的反应性和灵敏度。改进方法是在火腿、鸡蛋、奶酪、牛奶及黄油、沙拉酱中，选择其中一两样就够了，再搭配一些番茄、小黄瓜、豌豆、生菜，以达到补充维生素的目的。
养生记住俩“百搭方”
文/李庭
中国中医科学院教授张雪亮表示，几乎所有的头痛都可以用一个基础方来治疗——四物汤。它的主要成分是当归、生地、川芎、白芍。开上这四味药后，再加上牛膝、元胡各10克。如果前额疼痛，加白芷。如果是太阳穴附近疼，加上柴胡。如果是巅顶疼痛，即头顶疼痛，可以加上吴茱萸。不过，吴茱萸的药量要相对小一些。如果其他药物用10克，那么吴茱萸用5克即可。如果是后头疼，并且连带脖颈疼痛，就加上葛根10克。如果是眼眶疼痛，就加上蔓荆子。
用薏米和红豆一起煮粥也是一个百搭的药膳食疗方。全国著名中医养生专家武国忠表示，平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，如果出现脸上没有血色，精神不振，心悸，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆。
青壮年如果烦躁失眠，脸上起红疹、痘痘，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子。如果着凉感冒了，可以在薏米红豆粥中加几片生姜。肾虚的人，可在薏米红豆粥中加一些黑豆。有脚气的人可在薏米红豆粥中加上黄豆。, 百拇医药
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