“老病号”该吃啥饺子
饺子虽好，但对于患有不同疾病的人，还是有些小小的讲究。
胃肠不好 胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人，最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎 病人饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。
肝脏病人 饺子馅尽量用瘦肉，用纤维较少的青菜，以免消化不良。
痛风患者 不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤含量较高，易致痛风发作。
下面就为高血脂及抵抗力低下的人群推荐两款健康美味的饺子：
鲜香菇鸡肉黄金饺——降低血脂
配料：鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜(做馅)，蒸南瓜榨汁和面(制成黄金面团)。
营养点评：南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极的作用；香菇甾醇可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低。这些搭配有助于预防高血脂和缓解高血脂。
韭黄三鲜饺——提高抵抗力
配料：鲜贝、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜(做馅)。
营养点评：鲜贝、海米和猪瘦肉都是锌含量非常高的食物，充足的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。, 百拇医药(林小美)
胃肠不好 胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人，最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎 病人饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。
肝脏病人 饺子馅尽量用瘦肉，用纤维较少的青菜，以免消化不良。
痛风患者 不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤含量较高，易致痛风发作。
下面就为高血脂及抵抗力低下的人群推荐两款健康美味的饺子：
鲜香菇鸡肉黄金饺——降低血脂
配料：鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜(做馅)，蒸南瓜榨汁和面(制成黄金面团)。
营养点评：南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极的作用；香菇甾醇可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低。这些搭配有助于预防高血脂和缓解高血脂。
韭黄三鲜饺——提高抵抗力
配料：鲜贝、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜(做馅)。
营养点评：鲜贝、海米和猪瘦肉都是锌含量非常高的食物，充足的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。, 百拇医药(林小美)