记载南宋都城杭州风土人情的文献《武林旧事》(周密著)，其中《市食》一节，记载了当时荤素八大类多达235种日常食品。有当代学者因此发表议论，“看过《水浒传》的人都知道，水浒中的英雄要吃饭时，往往来到酒店，切二斤牛肉下酒，这实在让人疑惑于宋人所食之奢侈与简单，但那不过是小说家言，真正的宋代人喜欢吃什么和能吃到什么，在这份庞大的菜单中即可看出个大概”云云。

    不得不指出，这议论，指称事实并不准确。《水浒传》中英雄人物，固然有切二斤牛肉下酒的时候，但并非总是这样简单。花色多样、佳肴满桌的时候，更多。

    切二斤牛肉下酒之所以给人留下深刻印象，那是因为，武松在景阳冈打虎前吃的那一顿饭，就是这样的。“只见店主人把三只碗、一双箸、一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来 ......