巴马原生态养生食物
煮汤粥是巴马民间一种非常古老的传统习俗，也是寿星们的家常饭，同样是一款养生食物。
所谓汤粥，是巴马人在宰杀家禽家畜时，将动物一锅煮，取其肉汤煮粥的统称。巴马人常做的汤粥主要有以下几种：
混合汤粥。这是普通家庭逢年过节或招待亲朋好友时，杀鸡宰鸭时做的汤粥，一般是将这一餐所用的鸡、鸭、猪肉放在一锅煮，其肉做白切，蘸着盐吃。而煮肉的汤，在除去汤中浮油以后，就加入粳米或大米、玉米粉煮成粥，煮熟后加入适量的食盐，使之有淡盐味，再根据各人爱好，加入蒜末、姜丝、葱白、椿芽、鱼腥草、青椒、酱油等佐料食用。
单汤粥。通常有全羊粥、狗骨粥、鸡肉粥、鸭肉粥、鹅肉粥等。方法是将某一动物一锅煮，如果是大动物不能一锅煮的，也从头到脚及内脏各取适量一起煮，如全羊汤。取其汤，除去浮油后，加入喜欢的粮食煮成粥，同样加入食盐和佐料，就成汤粥了。
特点及功效：汤粥取动物高汤做成各类靓粥，是提取了动物的精华，不但味道鲜美，而且营养丰富；同时，动物肉做成白切食用，既保持了动物本身的营养和原汁原味，又免去一些诸如油炸之类的不科学烹制方法。, 百拇医药(何福高)
所谓汤粥，是巴马人在宰杀家禽家畜时，将动物一锅煮，取其肉汤煮粥的统称。巴马人常做的汤粥主要有以下几种：
混合汤粥。这是普通家庭逢年过节或招待亲朋好友时，杀鸡宰鸭时做的汤粥，一般是将这一餐所用的鸡、鸭、猪肉放在一锅煮，其肉做白切，蘸着盐吃。而煮肉的汤，在除去汤中浮油以后，就加入粳米或大米、玉米粉煮成粥，煮熟后加入适量的食盐，使之有淡盐味，再根据各人爱好，加入蒜末、姜丝、葱白、椿芽、鱼腥草、青椒、酱油等佐料食用。
单汤粥。通常有全羊粥、狗骨粥、鸡肉粥、鸭肉粥、鹅肉粥等。方法是将某一动物一锅煮，如果是大动物不能一锅煮的，也从头到脚及内脏各取适量一起煮，如全羊汤。取其汤，除去浮油后，加入喜欢的粮食煮成粥，同样加入食盐和佐料，就成汤粥了。
特点及功效：汤粥取动物高汤做成各类靓粥，是提取了动物的精华，不但味道鲜美，而且营养丰富；同时，动物肉做成白切食用，既保持了动物本身的营养和原汁原味，又免去一些诸如油炸之类的不科学烹制方法。, 百拇医药(何福高)
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