在越南吃炸鼠
上个月，我随团到越南旅游，不仅邂逅了越南美丽的自然风光，还被一种看起来十分可怕，但吃起来美味无比的当地风味小吃而征服。
一天晚上，我们一行十几人到河内一家餐馆就餐，老板见我们来自中国，特意赠送了一盘炸鼠。正当犹豫不决时，操着一口流利普通话的老板向我们介绍，油炸老鼠便是越南非常经典的美食，来越南旅游不可不尝。炸鼠虽然外表有点吓人，但如果能说服内心的恐惧和厌恶大胆吃下第一口，还没有人不被它的味道迷住。
说话间，已经有几个大胆的夹起了炸鼠放在嘴里，随着他们小心翼翼地嚼动，一种美妙无比的表情渐渐浮现在他们脸上。看着他们幸福的表情，我壮了壮胆，也夹了一点鼠肉放在口中。嗯!果然肉质鲜香酥脆，满口生香!
看到我们并不排斥这种美食，老板的兴致上来了，他滔滔不绝地介绍到：在越南，用来做美食的老鼠是名副其实的田鼠，因为它们是在田间自然生长，肉质香嫩，营养丰富。越南的南部省份薄寮省每天上市的鼠肉至少有3吨，鼠肉中个头大、脂肪厚、毛色浅棕的“极品”，价格最高，每公斤可卖到2美元，而颜色深棕的价格会低得多，每公斤只能卖到0.80美元，相差两倍多。越南人吃鼠肉很讲究，有鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等，各有各的味道，都是越南人最青睐的美味。
不知不觉，几只炸鼠已经进肚，我招呼老板再端一盘来，老板笑着说，今天已经卖光了，如果没过瘾，只能到别的店去碰运气。走出小店，我走遍整条街，只零零星星地买到了几只炸鼠，勉强安抚了一下意犹未尽的味蕾。, http://www.100md.com(张前)
一天晚上，我们一行十几人到河内一家餐馆就餐，老板见我们来自中国，特意赠送了一盘炸鼠。正当犹豫不决时，操着一口流利普通话的老板向我们介绍，油炸老鼠便是越南非常经典的美食，来越南旅游不可不尝。炸鼠虽然外表有点吓人，但如果能说服内心的恐惧和厌恶大胆吃下第一口，还没有人不被它的味道迷住。
说话间，已经有几个大胆的夹起了炸鼠放在嘴里，随着他们小心翼翼地嚼动，一种美妙无比的表情渐渐浮现在他们脸上。看着他们幸福的表情，我壮了壮胆，也夹了一点鼠肉放在口中。嗯!果然肉质鲜香酥脆，满口生香!
看到我们并不排斥这种美食，老板的兴致上来了，他滔滔不绝地介绍到：在越南，用来做美食的老鼠是名副其实的田鼠，因为它们是在田间自然生长，肉质香嫩，营养丰富。越南的南部省份薄寮省每天上市的鼠肉至少有3吨，鼠肉中个头大、脂肪厚、毛色浅棕的“极品”，价格最高，每公斤可卖到2美元，而颜色深棕的价格会低得多，每公斤只能卖到0.80美元，相差两倍多。越南人吃鼠肉很讲究，有鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉以及烤鼠肉等，各有各的味道，都是越南人最青睐的美味。
不知不觉，几只炸鼠已经进肚，我招呼老板再端一盘来，老板笑着说，今天已经卖光了，如果没过瘾，只能到别的店去碰运气。走出小店，我走遍整条街，只零零星星地买到了几只炸鼠，勉强安抚了一下意犹未尽的味蕾。, http://www.100md.com(张前)