西门庆家的私房菜
这一年七月，西门庆在一片欢庆和令人肉麻的吹捧气氛中，度过了自己31岁的生日。就在自己的诞辰日里，他邀请了清河县当地最为出名的艺妓郑爱月为自己演唱。郑爱月一露面，西门庆顿时喜欢上了这位年仅16岁的花季少女。生日过了之后，西门庆来到了爱月轩，也就是郑爱月的别致宅院中。
爱月轩的私房菜，一向以精巧、华丽、美味而著称。西门庆正在和郑爱月聊天的时候，几个小丫鬟抬着一张精巧的黑漆螺钿八仙桌进来，桌上已经安放四个官窑青花小碟，里面是四样精致的小菜：爽口香芹、鲟鱼细丝、清蒸鳇鱼鲊、五香凤脯。这四样小菜仅为精致，连吃过很多大席面的西门庆都不禁仔细地欣赏起来。
爽口香芹，丝丝细切，翠绿清雅。大概用了花椒油调拌，洋溢着花椒特有的辛香。鲟鱼是东北黑龙江的特产，本地很难找到，这盘鲟鱼也是经过腊制的，爱月轩用老母鸡油清蒸至熟，手撕细条，码放的很是齐整。鳇鱼鲊是将洗净晾干的大鳇鱼放在坛中，用五香调料加上米饭腌制一月而成，鱼香之外，略带酒香。五香凤脯是将鸡胸肉用老汤酱汁焖烧而成，油光油亮。四样菜，都是凉菜，异彩纷呈。每样都不是很多，摆盘却是极为精巧。
此时，一个小丫鬟，用红木托盘端上了一盘荷花饼。这荷花饼是西门庆最为喜爱的，其实就是家常春饼，用来卷菜吃的。但是，爱月轩的荷花饼做得很是小巧，薄如纸，白如雪。
看到西门庆脸上露出惊异和欢喜的表情，郑爱月轻轻地笑了。那天在西门家的时候，她特意来到后厨房，和料理西门庆日常饮食的四娘孙雪娥聊了一会，暗暗地打听到西门庆爱吃春饼卷菜。回到爱月轩，小姑娘连夜和家厨商议西门庆来了的话，怎样招待他。经过考虑，家厨特意地将鲟鱼、鳇鱼这些珍贵的食料拿出来，又商议用香芹这个极为家常的蔬菜作为主打料理，不过在制作上，多用花椒油，使得这几样小菜别致而有品位。光有咸鲜还不够，郑爱月又吩咐上了几碟甜食。果酱酥油、干果蜜饯，冰糖鲜橙。最后，又加了一碟麻椒盐。
郑爱月用纤纤细手取一张荷花春饼，再用雕花象牙小筷子把香芹丝，鲟鱼丝，鸡胸丝，分别摆放在薄饼上面，再稍稍撒上些麻椒盐，用手卷好，放在泥金黑釉小碟里，双手捧着献给西门庆。西门庆接了过来，用嘴一咬，香芹脆嫩，鲟鱼甘香，再加上麻椒盐的点缀，只觉得辛香无比，一口气吃了好几张。
正吃着，郑爱月又取了一张荷花饼，平铺在盘中，用小银勺舀了一点果酱酥油，轻轻地涂在荷花饼上，然后，用蜜饯干果碎洒在酥油上面，点上几粒冰糖鲜橙，卷好又一次用泥金黑釉小碟敬给西门庆。刚刚吃了咸香的卷饼，这次西门庆又咬了一口甜饼，只觉得香甜美润，妙不可言。饼吃完了，西门庆抬头要茶，郑爱月已经将镶金的翡翠茶盅递了过来，茶盅未到，桂花飘香。敢情这是一杯桂花铁观音茶，微苦香艳，正好解腻。
一杯桂花茶下肚，西门庆浑身通泰。抬头看看对面的少女，觉得满桌佳肴也比不上妙龄少女秀色可餐……, http://www.100md.com(梁军)
爱月轩的私房菜，一向以精巧、华丽、美味而著称。西门庆正在和郑爱月聊天的时候，几个小丫鬟抬着一张精巧的黑漆螺钿八仙桌进来，桌上已经安放四个官窑青花小碟，里面是四样精致的小菜：爽口香芹、鲟鱼细丝、清蒸鳇鱼鲊、五香凤脯。这四样小菜仅为精致，连吃过很多大席面的西门庆都不禁仔细地欣赏起来。
爽口香芹，丝丝细切，翠绿清雅。大概用了花椒油调拌，洋溢着花椒特有的辛香。鲟鱼是东北黑龙江的特产，本地很难找到，这盘鲟鱼也是经过腊制的，爱月轩用老母鸡油清蒸至熟，手撕细条，码放的很是齐整。鳇鱼鲊是将洗净晾干的大鳇鱼放在坛中，用五香调料加上米饭腌制一月而成，鱼香之外，略带酒香。五香凤脯是将鸡胸肉用老汤酱汁焖烧而成，油光油亮。四样菜，都是凉菜，异彩纷呈。每样都不是很多，摆盘却是极为精巧。
此时，一个小丫鬟，用红木托盘端上了一盘荷花饼。这荷花饼是西门庆最为喜爱的，其实就是家常春饼，用来卷菜吃的。但是，爱月轩的荷花饼做得很是小巧，薄如纸，白如雪。
看到西门庆脸上露出惊异和欢喜的表情，郑爱月轻轻地笑了。那天在西门家的时候，她特意来到后厨房，和料理西门庆日常饮食的四娘孙雪娥聊了一会，暗暗地打听到西门庆爱吃春饼卷菜。回到爱月轩，小姑娘连夜和家厨商议西门庆来了的话，怎样招待他。经过考虑，家厨特意地将鲟鱼、鳇鱼这些珍贵的食料拿出来，又商议用香芹这个极为家常的蔬菜作为主打料理，不过在制作上，多用花椒油，使得这几样小菜别致而有品位。光有咸鲜还不够，郑爱月又吩咐上了几碟甜食。果酱酥油、干果蜜饯，冰糖鲜橙。最后，又加了一碟麻椒盐。
郑爱月用纤纤细手取一张荷花春饼，再用雕花象牙小筷子把香芹丝，鲟鱼丝，鸡胸丝，分别摆放在薄饼上面，再稍稍撒上些麻椒盐，用手卷好，放在泥金黑釉小碟里，双手捧着献给西门庆。西门庆接了过来，用嘴一咬，香芹脆嫩，鲟鱼甘香，再加上麻椒盐的点缀，只觉得辛香无比，一口气吃了好几张。
正吃着，郑爱月又取了一张荷花饼，平铺在盘中，用小银勺舀了一点果酱酥油，轻轻地涂在荷花饼上，然后，用蜜饯干果碎洒在酥油上面，点上几粒冰糖鲜橙，卷好又一次用泥金黑釉小碟敬给西门庆。刚刚吃了咸香的卷饼，这次西门庆又咬了一口甜饼，只觉得香甜美润，妙不可言。饼吃完了，西门庆抬头要茶，郑爱月已经将镶金的翡翠茶盅递了过来，茶盅未到，桂花飘香。敢情这是一杯桂花铁观音茶，微苦香艳，正好解腻。
一杯桂花茶下肚，西门庆浑身通泰。抬头看看对面的少女，觉得满桌佳肴也比不上妙龄少女秀色可餐……, http://www.100md.com(梁军)