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健骨每天吃二两肉/如何降低氧化胆固醇
http://www.100md.com 2014年2月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2014年第2期
     健骨每天吃二两肉

    文/郑帆影

    “喝牛奶、晒太阳”,防止骨骼衰老,如果你只知道这两点,显然OUT了。“蛋白质的补充也不可或缺,每天都要吃点肉。”中国疾病预防控制中心张坚教授强调,不吃肉的人更容易骨质疏松。据介绍,骨骼的构成中本身就有蛋白质,它让骨头有韧性,结实坚硬又不脆,同时,可以增加体内骨骼生长因子的分泌,所含有的特殊物质还有利于钙的吸收。补充蛋白质能强健骨骼周边的肌肉,更好地保护骨骼。所以健骨,现在主张蛋白质、钙、维生素D、铁等全方位补充,膳食均衡。具体来说,根据个人的体重、身高等不同,每天吃二两左右肉就可以了。

    如何降低氧化胆固醇

    文/陈光华

    早晨走在大街小巷 ......

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