立春又称“打春”，为二十四节气之首，标志着一元复始、万象更新的春天已经到来。春季吃些什么，才能更好顺应节气，抒发阳气呢？

    在起居方面，人们要顺应自然界阳气生发的规律，适当晚睡早起，少睡懒觉，积极参加晨练(注意避开空气严重污染的日子)。在情志调养方面，《黄帝内经》提到了“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚”，也就是要时时保持善良、宽容的心境，如此才能与春季的“生”气相应，对养生保健有莫大的好处。

    在饮食上，立春这天，民间有“咬春”的习俗。《燕京岁时记》记载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之 ......