哮喘病的 饮食防治
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哮喘是冬春季节老年人的常见病。发病严重时,患者哮喘通宵达旦、彻夜难眠,是最使人痛苦的一种慢性病。预防和治疗哮喘,除了使用祛痰、平喘、止咳的药物外,食疗也很重要。
首先,哮喘病患者,要严禁吃刺激性强和过冷、过热的食物,如酒、茶、咖啡、葱、蒜、胡椒、辣椒等。另外,因对糖过敏或盐过敏引起哮喘的病人,还要严禁吃过甜或过咸的食物。
其次,哮喘病人蛋白质的消耗量大,为了补充蛋白质和增强抵抗力,饮食上应特别注意多供给营养价值高的蛋白质食物,如鸡蛋、香干等豆制品。至于肥肉、海鱼、虾蟹等油腻海腥食品,有助湿、生痰、动火之弊,吃了容易引起哮喘或使病情加重,因而要禁忌。
哮喘病的复发与机体抵抗力降低、伤风感冒关系甚密。维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力,并能促进人体内抗体的形成,提高白细胞的吞噬作用。因此,多吃含维生素C的食物,对预防感冒和防治哮喘都有好处。维生素C多存在于新鲜蔬菜和水果中。维生素A能维持上皮细胞的健康,对防治哮喘有重要意义。肝、蛋黄富含维生素A;黄玉米、小米、甘薯、南瓜、西红柿和绿叶菜、橙黄色菜富含胡萝卜素(维生素A原 ) ,可常食。
再次,百合、梨、柑桔、黑木耳、蘑菇、丝瓜、竹笋、萝卜、鲜藕、海带、核桃、蜂蜜等,对祛痰、平喘、止咳、润肺都有一定作用,可作为辅助防治食品。此外,还可以采用以下食疗方剂:
⑴白果仁15～20克(炒去壳),加水煮熟,加入蜂蜜,连汤食之。
⑵白果仁25克、麻黄、甘草各10克,水煎服。
⑶白果仁25克、板栗200克(炒去壳),加水煮熟,加入蜂蜜,连汤食用。
⑷核桃仁1至2个,生姜1～2片,一起细细嚼食,每日早晚各1次。
⑸核桃8个,红糖适量。将核桃放火上烧,然后去皮取仁,压碎,加入红糖,每晚睡前开水冲服。
⑹豆腐500克、麦芽糖100克、生萝卜汁1杯,混合煮开,一日2次分食。
⑺豆腐250克、红糖100克、生姜10克,水煎,每晚睡前一次服食,连服一周。
⑻鲜百合2～3个,洗净,捣汁,以温开水口服,一日2次。
⑼柚子1只取皮,削去内层白髓,切碎,加适量蜂蜜,隔水蒸烂,每日早晚各吃一匙,冲入少许热黄酒口服。
⑽海蛰皮200克,荸荠、胡萝卜各300克。将海蛰皮用水洗除咸味,荸荠、胡萝卜洗净连皮切片,共炖2小时,每日早晚各1次,分2天服完。
⑾猪肺1具,白萝卜1个,杏仁200克,将其一起煮熟服食,早晚各一次,分2天服完。
⑿鲜山药200克、甘蔗汁200克。将山药去皮蒸熟,捣成泥状,兑入甘蔗汁,调和均匀。炖熟食用,分2天吃完。
⒀海蜇皮200克、鲜猪血300克,炖熟食用,分2天吃完。(本栏目责任编辑:周石), http://www.100md.com(■章钰)