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宴会礼节种种
http://www.100md.com 2000年4月1日 《大众健康》 2000年第4期
宴会礼节种种

     着装 出席宴会前,应穿上一套合时令的干净衣服,最好稍作打扮。

    时间 按请柬所注时间赴宴,一般正点或提前三五分钟为宜;不要提前15分钟以上,以防主人缺乏准备;最好不要晚到。

    问候 抵达后先问候主人,使主人知道你已到达,以便对宾客心中有数。然后向其他客人致意。不宜大声招呼,以免打断别人的谈话。

    介绍 当你被介绍给其他宾客时,应点头致意或握手相视。接受对方名片应双手相接恭敬地看过名片内容后,放在名片夹中,或小心地放进口袋;不要随手乱扔或顺手卷起塞进衣服口袋。宴会上无论对主人还是客人,一律友好交往,而不应划地为界,只与几个老相识或圈内人士谈话。左右邻座若不相识,可先作自我介绍。

    入座 要听从主人的招呼。正规宴会上,入宴前应先了解一下自已的桌次位置。若座位上写有名字,应坐在自己的名下。邻座若是妇女、长者,应协助他们先坐。

    毛巾与餐巾的用法 服务员送来的第一道毛巾是让擦手的,不要用来抹脸。用餐前要先将酒杯中的餐巾取出打开铺在膝上,餐毕或暂时离席时,应把餐巾稍微折叠置于桌面,不要揉成一团,或忘记从膝盖取下,掉到地上。

    进餐 进食要细嚼慢咽,切忌狼吞虎咽。喝汤用汤匙舀,汤菜太热,勿用嘴吹,可稍凉后再用。嘴内鱼刺骨头不要乱吐,而应用手取出或吐在碟内。用餐时不要跷二郎腿,更不宜抽烟。

    饮酒 给自己倒酒,杯子一般放在桌子上;别人为自己倒酒,要把酒杯端起,并致谢意;喝酒后最好用餐巾纸擦嘴;碰杯时要目视对方致意。喝酒切忌过量,一般控制在1/3酒量。

    筷子用法 使用筷子时,要两手相帮把筷子并齐,不要将筷尖直立在桌面或盘碟上磕齐。忌举起筷子,在空中乱晃,或在各碟菜中来回移动。也不可用筷子叉取食物放在嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,或用筷子去推动碗、盘和杯子。夹菜也要注意别拖泥带水,油渍滴落不断。

    致谢 早退要向主人说明原因。宴会后应向主人致谢。, http://www.100md.com(孙之)