这段时间，常喝牛奶的老百姓有点心烦。当他们端起杯子喝牛奶的时候会突然冒出一个问题来：这是“无抗奶”吗？因为电视里有广告说：喝奶要喝“无抗奶”；各种媒体也在炒作“无抗奶”将会重新划分中国奶业格局；中国各大奶业巨头也在利用各种形式表白自己是“无抗”的。仿佛一夜之间，“无抗奶”闯进了中国老百姓的生活，而其实有相当多的人还没弄明白什么是“无抗奶”。

    什么是“无抗奶”？

    农业部奶类项目办公室的一位官员解释说：所谓“无抗奶”，就是用不含抗菌药物的原料奶生产出的牛奶。他说：牛吃百草，难免得病。乳腺炎是奶牛的高发病，我国奶牛的乳腺炎发病率为30%。国内外都是用抗菌药物来治疗奶牛的乳腺炎，有的就直接在牛乳房上注射抗菌药物进行治疗。凡经抗菌药物治疗过的乳牛，其牛乳在一定时期内仍残存着抗菌药物。联合国食品发展委员会曾经就牛奶中的青霉素、链霉素、四环素、磺胺等抗菌药物含量作出过规定。

    奶中抗菌物残物留的危害

    兽医药理学专家、北京农学院的吴国娟教授就“有抗奶”对人体造成的危害作了如下分析：

    过敏反应

    奶中残留的青霉素、磺胺类药物可使部分食用者发生过敏反应，轻者表现为荨麻疹、发热、关节肿痛等，严重时可出现过敏性休克，甚至危及生命。英国就有过对青霉素高度敏感的病人食用有青霉素残留的牛奶后 ......