猪肉、牛羊肉是人们常吃的畜肉。吃肉先要学会选购肉。下面介绍选购畜肉须注意的几项内容。
看清畜牧兽医检疫章。肉类的检疫是由畜牧兽医部门在屠宰过程中进行的，经过检疫后的畜肉上盖有检疫章。对不同用途的畜肉盖有不同的印章标记。
“X”形章对角线内有“销毁”字样，表示凡是盖有“X”形章的牲畜肉都是禁止销售和食用的，必须销毁。
椭圆形章内标有“工业油”。凡是盖有这种章的牲畜肉只能用于炼制工业用油 ......
看清畜牧兽医检疫章。肉类的检疫是由畜牧兽医部门在屠宰过程中进行的，经过检疫后的畜肉上盖有检疫章。对不同用途的畜肉盖有不同的印章标记。
“X”形章对角线内有“销毁”字样，表示凡是盖有“X”形章的牲畜肉都是禁止销售和食用的，必须销毁。
椭圆形章内标有“工业油”。凡是盖有这种章的牲畜肉只能用于炼制工业用油 ......