因为豆制品含有丰富的蛋白质、钙、磷以及植物雌激素、皂角苷等对人体健康有益的成分，又软而易嚼，所以备受老年人的喜爱。有的老人每天早晨不是喝豆浆就是吃豆腐脑，日常做菜更是离不了豆腐干之类的豆制品。

    殊不知，偏食豆制品也会使机体发生营养失衡，甚至引发代谢紊乱和疾病。

    豆制品虽然蛋白质含量丰富，但是为植物蛋白，不能补充机体每天必需的氨基酸 ......