人到老年，往往会感到吃什么东西都没有味道。这是由于老年人舌头的味蕾萎缩，辨味功能下降，唾液分泌减少的缘故。舌头上的味蕾是专司辨别滋味的器官，能感受味觉的是味蕾中的味觉素。味觉素是一种含有锌的化学物质。随着年龄的增长，人体内的锌含量会逐渐降低。到了老年，人体普遍存在锌含量不足。缺锌易导致舌黏膜增生和角化不全，阻塞味蕾小孔，影响味觉素的合成和味觉功能的正常发挥，造成老年人吃什么都没有味道 ......