茶如今已位居世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之首，它又是公认的保健饮料。古人早有“不可一日无茶”之说。

    现代医学研究发现茶叶的主要成分为茶多酚类、咖啡碱、鞣酸、茶碱、可可碱、散发香气的挥发油、维生素C、B1、B2、芦丁、胡萝卜素和微量元素等。

    茶中所含的咖啡碱具有兴奋中枢神经，使思维敏捷，提神醒脑，解除疲劳的作用。茶中所含茶碱和咖啡碱具有强心、利尿、扩张冠状动脉，增加心肌供血的作用。茶碱能解除支气管平滑肌的痉挛，有止喘作用。茶中含有较多的维生素C、茶色素、茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量 ......