http://www.100md.com 2004年5月1日 李家盈

     据学者调查，乳腺癌的发病率有逐年增高趋势。这是一个值得广泛关注的问题。引起乳腺癌的原因很多，其中饮食对乳腺癌的发生与转归有显著影响。下面介绍几种对乳腺癌有预防作用的食物。

    大豆：防癌药丸

    有人说，大豆是防癌药丸。这个比喻十分贴切，大豆是多种抗癌物质的优良载体，它所含的大豆异黄酮、大豆皂苷、染料木素、凝集素、蛋白酶抑制剂等，具有抗癌防癌作用。实验证明，大豆异黄酮对各种致癌物诱导的小鼠乳腺癌有很强的抑制作用 ......