近年来，深海鱼油的广告宣传不断，什么“心脑血管病的克星”、“防治老年痴呆病的良药”、“来自阿拉斯加真正的美国产品”等等。人们不禁要问，深海鱼油真有那么神吗？

    要解答这个问题，首先要了解深海鱼油是什么。据专家介绍，所谓“深海鱼油”，就是鱼油，最早从美国风行而起。鱼油，外观看如常见的鱼肝油胶丸，晶莹透明呈淡黄色，但它实际上并不是从鲨鱼肝脏中提取制成的鱼肝油，而是从海鱼中提取的不饱和脂肪酸EPA?穴二十碳五烯酸?雪和DHA?穴二十二碳六烯酸?雪制成的胶丸。其实，EPA、DHA不仅深海鱼中含有，一般海鱼中，甚至淡水鱼中也都含有。鱼油不仅没有深海、浅海之分，也没有鱼身上不同部位之分。

    目前，鱼油产量基本上是供大于求 ......