2012年是一个大赛年，欧洲杯刚刚尘埃落定，奥运会又席卷而来，着实让体育迷们在这几个月大呼过瘾。但由于时差的关系，中国的体育迷无疑是“不幸”的，他们往往都在晚上零点甚至是后半夜在第一时间目睹精彩战况，熬夜在所难免。这对白天还要上班的体育迷们来说，精力和体力无疑都承受着巨大的考验：连续的熬夜、睡眠不足，导致身体机能、免疫力降低，在看比赛过程中抽烟、喝酒，吃宵夜等很容易诱发出生理病变。

    “伪提神”食品：喝啤酒、吃烧烤

    肉类在烧烤过程中，随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响营养摄入；另外，经过烧烤，孜然、胡椒、辣椒等热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡；由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，如果喜欢经常吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克；烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺，肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺；烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透 ......