市场上销售很多种消毒牛奶，牛奶含有大量人体所需的营养成份。我们所饮用的牛奶一般在室温下或加热到60℃左右，如果加热时间过长或温度过高，此时的牛奶脂肪容易吸附蛋白质而浮在液面，形成奶皮；牛奶中的钙元素也会与磷结合而沉淀出来，不易为人体吸收，此外，维生素也会被破坏。反之，直接饮用冷牛奶，有些人感觉胃部受刺激而不适应，因此，最好是与饼干、面包等一起搭配食用。

    牛奶除直接饮用外，还可以加工制成不同食品，或与其他饮料调配而成多种食法。现介绍如下：

    白沙司

    白沙司为西餐中的重要配料，可以混在莱肴中，浇在烤鱼、烤肉上 ......