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防癌饮食8大提醒
http://www.100md.com 2013年1月1日 《大众健康》 2013年第1期
     癌症离我们有多远?扪心自问,想来这个问题令不少人心中打鼓,特别是看到自己的亲人、朋友、同事、邻居被确诊为癌症患者时,危机感更会加重。幸好癌症是一种可防可治的慢性疾病,国际抗癌联盟发布报告称,戒烟限酒、健康饮食,锻炼身体、积极控制与癌症相关的感染、定期体检,这些都是预防癌症的方法。

    对于每个人来说,要想远离癌症,首先要从健康饮食入手。大家不妨先来看看北京市肿瘤防治办公室提出的防癌饮食8点提醒,再对照自己的日常饮食,找出那些可能致癌的隐患,并加以纠正,为自己构筑第一道“防火墙”。

    1.主要吃植物来源的食物

    多数具有预防癌症作用的膳食主要由植物来源食物组成,即富含营养素、膳食纤维以及低能量的植物性食物为主的膳食,这些营养物质可防止细胞蛋白质和DNA被氧化损伤。

    防癌饮食建议:每天都要吃400克以上蔬菜和水果,包括红、黄、绿、紫、橙、白等不同颜色的非淀粉类蔬果,这里面不包括山药、土豆等。

    每餐都吃些粗加工的谷类或豆类 ......

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