“陈李济”陈皮

    在进贡的物品中，药物也是颇受皇宫青睐的，因为健康长寿一直是宫中人所向往的。广东进贡的物产中，“陈李济”制作的陈皮就深得宫廷太医院的赞许，所以留传下来有“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”之说。

    据“陈李济”人介绍，自从明朝万历二十七年“陈李济”开创，每年都会收储陈皮，代代相传。

    每年农历九、十月是柑子成熟的季节，“陈李济”药厂此时就会花费重金大量收购广东新会柑，少则数千斤，多则上万斤。而选柑子非常苛刻，百里挑一。入选的柑子，首先要果大皮厚，皮紧纹细，且没有虫蛆霉斑，以刚熟微微透黄者最佳，以致一大箩百斤重的优质柑，仅选四五成。因此，新会柑历来皮比肉贵。待选购好柑子后，将肉去掉，保留下皮，一律开成并蒂相连像花盛开的四瓣，剔除杂质，并叠好装入草席包，标明入库年号，按先后顺序放入木楼结构的柑皮仓库 ......