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高考前的营养配餐方案
http://www.100md.com 2013年5月1日 大众健康2013年第5期
     吃得过饱或者保持饥饿状态都会影响到大脑功能,导致思维不清晰等情况出现。一日三餐加两点的餐次安排,即可满足考生对各种营养素的需求,又不至于造成大脑负担。

    进入5月份,距离高考就剩最后一个月了,考生这段时间要紧张的复习备考,而家长往往也跟着紧张起来,做好孩子高考战役的后勤保障,给孩子添营养、补身体等等,那么到底应该在饮食注意些什么?应该吃些什么呢?

    考生在紧张的复习期间,有哪些营养需求?

    1.碳水化合物:

    考生在复习和考试期间会消耗大量的能量,如果能量不足则会导致记忆力下降、反应迟钝、思维混乱等症状出现。碳水化合物是人体能量最广泛、最直接来源,每天为考生提供充足的主食,如米饭、粥、面食等,即可满足考生的身体需求,为大脑提供充足的血糖和能量。一味给考生供给高蛋白食物而忽视主食的做法是极不科学的。

    2.维生素C:

    随着考试压力的增加,人体内的维生素C也随之更多的被消耗,考生摄取充足的维生素C则可以有效缓解压力。此外,考试期间大脑高速运转,需要更多的氧气来维持大脑功能,补充丰富的维生素C可以促进铁的吸收和运转,进而促进血红蛋白的生成,丰富的血红蛋白是保障氧气运输的关键 ......

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