多吃果蔬 功效有四

http://www.100md.com 2013年12月1日 大众健康2013年第12期

     2011年欧洲心脏杂志上发表了英国牛津大学临床医学系Riboli及Crowe教授的论著，无可置疑地论证了多吃蔬菜水果可大大降低致命性心血管病的死亡率， 引起医学界很大震动。他们共统计了313，000欧洲人，平均年令54岁，历时8.4年，比较了每天吃蔬菜水果量300克以下、400克、500克以至600克以上者，发现其致命性心血管病的死亡率分别依次递减，大致每多吃100克可降低死亡率5%。吃蔬菜水果600克以上的人群，较不足300克的人群，其致命性心血管病的死亡率下降达22%。这其中可能有人吃蔬菜水果不足300克/天而未发生心血管病者；也可能有人虽然每天吃蔬菜水果多达600克以上而仍然发生心血管病者。因此，我们应该相信，每天吃蔬菜水果600克以上的人群 ......