历史博物馆——春节饮食习俗溯源(2)
与屠苏酒相比，椒柏酒就不那么为人熟知了。其实，椒柏酒的起源或许较屠苏酒更早。东汉崔寔在《四民月令·正月》中提到年节的活动中有“各上椒酒於其家长”。《荆楚岁时记》记载了南北朝时代楚地的新年风俗，其中也有“进椒柏酒”的记载。椒即花椒，柏即柏叶，古人认为这两种物品皆是仙药，服之令人长生不老，延年益寿，因而用于晚辈向长辈敬酒祝寿。椒柏酒自然不能令人长生，但确有解毒、辟瘴的功效。
五辛盘与胶牙饧
《荆楚岁时记》记载，正月一日……下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》云“元日制五辛盘。”这可谓关于五辛盘最早的记载了，可见晋代已有元月一日食用五辛盘的风俗。注解中还详细说明了五辛的内容和功效：“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也。”《庄子》所谓春正月饮酒、茹葱 ......
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五辛盘与胶牙饧
《荆楚岁时记》记载，正月一日……下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》云“元日制五辛盘。”这可谓关于五辛盘最早的记载了，可见晋代已有元月一日食用五辛盘的风俗。注解中还详细说明了五辛的内容和功效：“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也。”《庄子》所谓春正月饮酒、茹葱 ......
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